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重庆名特产之江津米花糖 2017-09-19
重庆,是中华人民共和国中央直辖市、国家中心城市、超大城市、世界温泉之都、长江上游地区经济中心、金融中心和创新中心,政治、文化、科技、教育、艺术等中心,国务院定位的国际大都市。为庆祝重庆直辖20周年,特推出“重庆名特产”系列文章;带你走遍重庆34个县区,领略不一样的重庆味道。今天就向大家介绍一种重庆市江津区的著名特产——“江津米花糖”。 江津米花糖,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名汉族小吃之 -
江津特产介绍——玫瑰牌米花糖 2018-09-20
江津玫瑰牌米花糖原为太和斋米花糖,创造于1910年。其米花原为砂炒,后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点,因而畅销省内外,60年代初曾远销国外。被四川省商业局评定为1979年度优质产品。 原料配方:油酥米19.5公斤,冰糖0.75公斤,花生仁1.45公斤,川白糖13公斤,芝麻4.8公斤,桃仁1.1公斤,饴糖9.4公斤 工艺流程:选糯米→蒸米→阴米→油酥米→熬糖 -
重庆老字号故事展播:玫瑰米花糖 2018-09-20
创立时间:1910年 品牌特点:江津米花糖,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富,有滋阴补肾、开胃健脾等功效。 品牌故事:玫瑰牌”是重庆市江津米花糖有限责任公司的注册商标。江津米花糖原为太和斋米花糖,创造于1910年。其米花原为砂炒 -
老字号亮相渝交会 去吃江津米花糖(组图) 2014-11-22
重庆国际博览中心总平面图商报记者李阳邓雪婧 重庆商报讯 27日,第二届重庆商品交易会(以下简称渝交会)将在重庆国际博览中心开幕。来自市商委的消息,本届渝交会将特设老字号场馆,共有来自重庆和全国的数十家老字号品牌参展,包括江津米花糖等誉满全国的老品牌。记者了解到,重庆的老字号企业中有商务部认定的19家中华老字号,加上市商委认定的88家重庆老字号,共有107家老字号。 此外,拥有“邓家刀”、
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