别再被难吃的零食坑了！这款米花糖，让你一口找回童年，还没负担！ 2025-09-11

江津米花糖秉承“质量第一、信誉至上” 2024-11-11

重庆市江津米花糖有限责任公司，作为米花糖生产领域的佼佼者，其在行业内的地位与影响力不容忽视。公司连续多年荣获“重庆市质量效益型先进企业”的殊荣，这一荣誉不仅是对其产品质量的高度认可，更是对公司整体运营效率和经济效益的肯定。 江津米花糖公司凭借其强大的生产能力和深厚的技术积累。同时，作为市食品工业协会副会长单位和市农业产业化龙头企业，公司在推动行业发展和促进地方经济方面发挥着重要作用。在江津区，该公司更是被视为重点工业企业，为当地的经济繁荣和就业稳定做出了积极贡献。 在品牌建设方面，江津米花糖公司拥有“玫瑰”、“太和斋”、“四面山”三大知名品牌，这些品牌下的100多个产品不仅满足了消费者的多样化需求，也展现了公司在产品创新和市场拓展方面的实力。公司的产品不仅在国内市场享有盛誉，直接销往全国150多个城市，还远销至美国、日本、东南亚等国家和地区，实现了国际化的市场布局。 这种广泛的市场覆盖和良好的销售业绩，不仅为公司带来了可观的经济效益，也提升了中国传统食品在国际市场上的知名度和影响力。同时，江津米花糖公司还积极履行社会责任，通过提供优质的产品和服务，赢得了社会各界的广泛赞誉和好评。 展望未来，江津米花糖公司将继续秉承“质量第一、信誉至上”的经营理念，不断提升产品质量和服务水平，努力拓展国内外市场，为消费者提供更多更好的产品，为公司的持续发展和行业的繁荣做出更大的贡献。

重庆江津米花糖的特色 2025-07-04

　　江津玫瑰牌米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年。其米花原为砂炒，后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，因而畅销省内外，60年代初曾远销国外。被四川省商业局评定为1979年度优质产品。   　　江津米花糖的特色：   　　规格：每块厚薄均匀，长短一致。色泽：洁白。组织：酥脆化渣，不松散，不砂不化。口味：香甜可口，具有米花清香，无异味。   　　教您江津米花糖怎么做，如何做江津米花糖   　　1.选米、蒸米、制阴米：选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。   　　2.油酥米：将阴米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中（100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水），把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油（清油、猪油均可）酥米。酥米时，要待油温达150℃左右时下米，每次约1公斤，酥泡后将油滴干，筛去未泡的饭干，即成油酥米。   　　3.拌糖、开盆、包装：先熬糖，将白糖和饴糖放入锅内，加适量清水混合熬，待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀，起锅装入盆内，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，摊紧，用刀开块切封。起上案板后包装为成品。

米花糖的做法 2025-08-12

米花糖，以重庆江津玫瑰牌米花糖最为著名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为50克。 　　制作方法 

米花糖有哪些味道? 2017-09-19

米花糖是一种著名的汉族小吃，香甜可口，具有米花清香。优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富。最初的米花糖是米花糖原味，也就是香甜味（油酥味），后有蛋酥味、果味、椒盐味、麻辣味。

重庆名特产之江津米花糖 2017-09-19

重庆，是中华人民共和国中央直辖市、国家中心城市、超大城市、世界温泉之都、长江上游地区经济中心、金融中心和创新中心，政治、文化、科技、教育、艺术等中心，国务院定位的国际大都市。为庆祝重庆直辖20周年，特推出“重庆名特产”系列文章；带你走遍重庆34个县区，领略不一样的重庆味道。今天就向大家介绍一种重庆市江津区的著名特产——“江津米花糖”。　　江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名汉族小吃之

重庆老字号故事展播：玫瑰米花糖 2018-09-20

创立时间：1917年 　　品牌特点：江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。 　　品牌故事：玫瑰牌”是重庆市江津米花糖有限责任公司的注册商标。江津米花糖原为太和斋米花糖，创造于1917年。其米花原为砂炒

江津玫瑰牌米花糖 2018-09-20

“江津李子，吃了不打摆子。”江津李子脆甜翻沙，在重庆城里的女人和小孩心目中，远比江津白酒更有名可爱。但比它们更有名，最具有代表江津特色的，还是老少皆宜的江津玫瑰牌米花糖。 　　上世纪70年代初的一天，我正在南温泉百货公司门口前等公共汽车，到李家沱然后过河转车回家。刚到门外的车站候车，耳朵就听到有人说不要糠果号票，排轮子就可以买米花糖。米花糖只有一种，那就是江津特产油酥米花糖，玫瑰牌的。 　　和我一

玫瑰牌米花糖历史 2018-09-20

小时候，在江津条条青石铺砌的古街小巷上，一个上了年纪的老人挑着担子，用浑厚悠长的嗓音吆喝着“炒米糖开水……”声音起处，那甜甜的米花儿香味便弥漫开来，勾引得好吃的我直吞清口水。以至长大成年后，每每想起那时的情景，心中都会蓦然涌发一种挥之不去的情结。就像一首歌唱的那样：“只因为在人群中多看了你一眼/再也没能忘掉你的容颜/梦想着偶然能有一天再相见/从此我开始孤单地思念……” 　　这就是我最初记忆中的江津

老字号亮相渝交会 去吃江津米花糖(组图) 2014-11-22

重庆国际博览中心总平面图商报记者李阳邓雪婧 　　重庆商报讯 　　27日，第二届重庆商品交易会（以下简称渝交会）将在重庆国际博览中心开幕。来自市商委的消息，本届渝交会将特设老字号场馆，共有来自重庆和全国的数十家老字号品牌参展，包括江津米花糖等誉满全国的老品牌。记者了解到，重庆的老字号企业中有商务部认定的19家中华老字号，加上市商委认定的88家重庆老字号，共有107家老字号。　　此外，拥有“邓家刀”、