重庆市江津米花糖有限责任公司，作为米花糖生产领域的佼佼者，其在行业内的地位与影响力不容忽视。公司连续多年荣获“重庆市质量效益型先进企业”的殊荣，这一荣誉不仅是对其产品质量的高度认可，更是对公司整体运营效率和经济效益的肯定。 江津米花糖公司凭借其强大的生产能力和深厚的技术积累，已成为全国最大的米花糖生产厂家之一。同时，作为市食品工业协会副会长单位和市农业产业化龙头企业，公司在推动行业发展和促进地方经济方面发挥着重要作用。在江津区，该公司更是被视为重点工业企业，为当地的经济繁荣和就业稳定做出了积极贡献。 在品牌建设方面，江津米花糖公司拥有“玫瑰”、“太和斋”、“四面山”三大知名品牌，这些品牌下的100多个产品不仅满足了消费者的多样化需求，也展现了公司在产品创新和市场拓展方面的实力。公司的产品不仅在国内市场享有盛誉，直接销往全国150多个城市，还远销至美国、日本、东南亚等国家和地区，实现了国际化的市场布局。 这种广泛的市场覆盖和良好的销售业绩，不仅为公司带来了可观的经济效益，也提升了中国传统食品在国际市场上的知名度和影响力。同时，江津米花糖公司还积极履行社会责任，通过提供优质的产品和服务，赢得了社会各界的广泛赞誉和好评。 展望未来，江津米花糖公司将继续秉承“质量第一、信誉至上”的经营理念，不断提升产品质量和服务水平，努力拓展国内外市场，为消费者提供更多更好的产品，为公司的持续发展和行业的繁荣做出更大的贡献。

江津玫瑰牌米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年。其米花原为砂炒，后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，因而畅销省内外，60年代初曾远销国外。被四川省商业局评定为1979年度优质产品。 　　江津米花糖的特色： 　　规格：每块厚薄均匀，长短一致。色泽：洁白。组织：酥脆化渣，不松散，不砂不化。口味：香甜可口，具有米花清香，无异味。 　　教您江津米花糖怎么做，如何做江津米

米花糖，以重庆江津玫瑰牌米花糖最为著名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为50克。 　　制作方法