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品牌文化

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三大策略成就全国品牌
  凭借小小的米花糖,一个生产名特食品的江津企业走出了国门。
  历经百年,选用优质糯米、白糖、花生仁、核桃仁、玫瑰糖、脱壳芝麻等原料,经特殊工艺精制而成的“玫瑰”牌米花糖,近年来居然从一个小城市走向了全国,并登上知名食品的殿堂。更让人惊奇的是,对食品安全极为挑剔的日本、美国等发达国家,也将其视为美食。
  “坚持多产业、严质量、重品牌等策略化发展,才能做大做强米花糖产业。”重庆市江津米花糖有限责任公司负责人认为。
 
多产业发展做大“玫瑰”
  “玫瑰”牌油酥米花糖是江津正宗传统名特产品,因其香甜酥脆、爽口化渣、营养丰富,创制百年来,屡获殊荣。
  如果长期都坚持单一品种,再忠实的消费者也会慢慢失去兴趣。江津米花糖公司负责人意识到了单品种发展的危机,果断出手,针对消费者需求变化,确立产品规格多样化、风味化、包装礼品化的发展路子,产品不断开发创新,形成三大系列近30个品种,极大地丰富了市场。
  为做大做强产业,公司从社会效益角度出发,根据市场多样化需求,延伸产业链条,突出食品龙头带动、食品基地推动、食品市场拉动、食品科技推动的“四动”作用,基本形成了食品出公司、公司连基地、基地加农户的格局,并加快了当地农业产业化结构调整和发展。
  与此同时,公司不断增强自主创新能力,调整产品结构。加大了研发经费投入,积极与科研院所联系,研究和改进配方,进一步降低甜度、增加酥脆度、增加花色品种、改进包装,已开发出的102封多味米花糖、江津特产荟萃、360克精品米花糖等新产品,提高了产品的附加值。新开发了腌制牦牛肉、牛肉香肠等新产品,增加了品种,丰富了市场。
  如今,公司由单一的米花糖产品拓展到米花糖、腊肉、花生等产品,带动了当地优质稻谷、玫瑰花、花生等农副产品的种植,保证了公司原材料的供应,形成农村多门类产业共同发展的新格局。
 
坚持质量让“玫瑰”更香
  产品广受欢迎,并没有让江津米花糖公司的管理层裹足不前,他们深知,只有对质量进行严格要求,规范化生产,企业才能不断发展壮大。
  为适应企业进一步做大做强的需要,在江津区质监局的帮扶、指导下,公司进一步加大科技投入,培育和发展名牌,增强发展后劲。“我们从生产环境改善、强化质量管理、革新生产技术等方面作了改进,达到QS认证标准。”据了解,公司先后投资近1000万元进行工艺、设备、生产车间等技术改造,杜绝了食品污染,提高了工艺技术水平;先后对炒米车间、米花糖车间进行了技术改造和设备的更新换代,对陈旧的生产设备、化验设备进行更新,使生产更加规范,产品质量更有保证。
  “现在我们的整个生产环境已完全做到了‘四防’,即防蝇、防虫、防尘、防鼠。”为保证生产环境,公司还将生产车间和车间周围的地面、墙面全部装上防菌墙砖,密封人行通道,实现了人流和物流的完全隔离。同时,将消毒池、水龙头、运输车等更换一新,达到了食品加工行业生产环境的QS认证标准。
  公司先后制定并落实了保持“玫瑰”牌米花糖“重庆名牌产品”称号、生产人员质量职责和权限、关键质量点等近100项质量管理细则和配套实施细则,并通过“公司—车间—流水线”的三级模式,层层落实管理责任。按照全面质量管理和ISO9001标准建立完善质量管理体系,实施质量目标管理,从原材料入库到产品出厂实行自检、互检、抽检相结合,层层把关,产品质量持续稳定提高。
 
品牌策略让“玫瑰”香飘世界
  从地方名牌到全国品牌,是所有土特产的共同“梦想”。“玫瑰”牌米花糖也不例外,幸运的是它已站在一个更高的起跑线上。
  1997年—2006年,江津米花糖公司连续获得“重庆市质量效益型先进企业”称号。“玫瑰”牌油酥米花糖多次荣获商业部、国家旅游局优质产品称号,1993年获“重庆市名牌产品”称号并保持至今,1999年获“重庆市消费者满意商品”称号并保持至今。1992年,“玫瑰”牌商标被评为“四川省著名商标”,1998年被评为“重庆市著名商标”并保持至今,2006年“玫瑰”牌被商务部认定为“中华老字号”。“玫瑰”牌米花糖还被中国国际食品博览会评为国际名牌食品。
  2009年12月4日,由市商委、市对外文化交流中心、市食品工业协会和《重庆商报》共同主办,历时3个月的“新中国成立60年推动重庆食品行业发展功勋奖”评选活动尘埃落定,“玫瑰”牌米花糖在100家食品企业、80个品牌的激烈角逐中,荣获“推动重庆食品行业发展10大功勋品牌”称号。
  随着知名度不断提高,产品销售市场不断扩大,企业规模也逐渐发展壮大。如今,江津米花糖公司作为全国最大的米花糖生产厂家、市食品工业协会副会长单位、市农业产业化龙头企业、江津区重点工业企业,拥有“玫瑰”、“太和斋”、“四面山”三大品牌100多个产品,直接销往全国150多个城市,远销美国、日本、东南亚等国家和地区,取得了较好的社会效益和经济效益。
  据江津米花糖公司负责人介绍,在未来发展规划上,公司将进一步提高产品市场竞争力,做大做强“玫瑰”集团,作为企业品牌发展的重点。到2010年,力争年总产值迈上亿元台阶,产量突破1万吨,将推出新产品20个以上。